Características:
Harina equilibrada y consistente; formación de masas suaves y esponjosas; excelente porosidad en pasteles.
Procesos y Productos:
Pan francés, pan leudado, bizcochería fina, hojaldres, pan danés, pizza y tortillas.

Características:
Harina equilibrada y consistente; formación de masas suaves y esponjosas; excelente porosidad en pasteles.
Procesos y Productos:
Pan francés, pan leudado, bizcochería fina, hojaldres, pan danés, pizza y tortillas.