Características:
Harina de fuerza, alta proteína, gran poder fermentativo, gran volumen y estabilidad en el horneo.
Procesos y Productos:
Pan francés, panadería fina, hojaldres, faités y panadería industrializada.
Características:
Harina de fuerza, alta proteína, gran poder fermentativo, gran volumen y estabilidad en el horneo.
Procesos y Productos:
Pan francés, panadería fina, hojaldres, faités y panadería industrializada.